Bonjour à toutes et tous,
Petit focus sur le chou de Lorient:
Le chou de Lorient se présente comme un croisement entre un chou vert frisé (= chou de Milan) et un chou vert lisse (= chou cabu = "chou blanc" pour les producteurs) et peut donc se consommer cuit ou cru. Ce chou a longtemps été envoyé, à partir de Lorient, vers l'est de la France et l'Allemagne pour la choucroute. En effet, les températures plus continentales ne favorisent pas la pousse du chou en hiver. c'est bien pour cela que nous produisons tant de choux en Bretagne.
a bientôt, à Suscinio
